No Fala Você Notícias desta segunda-feira (18), recebemos Viviane Fernandes Ralisse, empresária da Realize Arte e Sabor. Ela contou como surgiu a marca Realize Arte e Sabor e apresentou seu mix de produtos.
Origem de Viviane Fernandes e começo da sua trajetória com a fabricação dos seus produtos
Viviane Fernandes Ralisse conta que é filha de uma guanambiense natural da Batateira, e também filha de um mineiro. Se formou em logística com ênfase na área de tecnologia. Certa vez, surgiu a oportunidade dela fazer um tempero em casa, para uma reunião familiar. A partir disto, ela fez para vender em uma feira realizada pela prefeitura e vendeu tudo. Após este episódio, ela fez um curso pela prefeitura e também no IF Baiano e no SEBRAE na área de queijaria artesanal em parceria com sua irmã.
Segundo Viviane, ela e sua irmã apresentaram sete tipo de queijos no ENEL (Encontro Nordestino dos Produtores de Leite e Derivados). Dos sete, dois foram premiados, um com medalha de ouro e o outro com medalha de prata. Logo após, ela passou a trabalhar com queijos e doce de leite de cabra, pois, sua irmã já trabalhava com queijos de leite de vaca.
Viviane Fernandes e os produtos fabricados pela sua empresa Realize Arte e Sabor
Atualmente, Viviane trabalha também com a fabricação de temperos. Ela disse que buscou fazer um tempero, que esteja bem temperado e com menos sal, por quase não existir desta forma no mercado. Todos os temperos têm a mesma base, que é o alho, a cebola e o sal. Todos os temperos tem também em sua embalagem a descrição dos ingredientes, para que alérgicos não corram o risco de consumir.
O cheiro verde da Viviane Ralisse é feito com o cheiro verde e com o coentro de bolinhas. Dentre os temperos, ela também trabalha com o tempero fitness. Em sua composição, tem açafrão, alecrim, alho, cebola, gengibre, óleo, orégano, pimenta calabresa, pimenta do reino, sal e tomilho. Este tempero é anti-inflamatório, antioxidante e diurético. Seu mix de temperos possui oito sabores diferentes e ainda podem ser misturados na hora de preparar os alimentos promovendo mais sabores.
Novas propostas de trabalho para incrementar na empresa Realize Arte e Sabor
Viviane Ralisse está pretendendo realizar o projeto tempero terapia. Que é uma terapia por meio dos temperos. Esta também é uma nova tendência de farmácia para o futuro, de acordo com uma matéria disponível no Fala Você Notícias sobre, conforme informações do SEBRAE e do Banco do Nordeste, e sobre o lançamento do Plano de Ação Territorial Saúde e Bem-Estar.
A empresária Viviane se uniu ao projeto da professora Felizarda Bebe, e seu projeto contempla a agricultura ecológica, com a produção de produtos naturais sem malefícios para a saúde. Viviane também faz parte da Feira do Sindicato dos Trabalhadores Rurais, que acontece todo domingo pela manhã na sede do sindicato.
Ao todo, Viviane Ralisse conta com 8 variedades de temperos. Até março do ano que vem, ela pretende chegar a 12 tipos.
Apresentação da novidade em queijo e doce do leite de cabra
Ela apresentou, em entrevista, o doce de leite de cabra e o queijo de cabra. Tanto o doce quanto o queijo são feitos de maneira cuidadosa para não haver nenhum tipo de cheiro e para se tornarem super saborosos. “Basta separar as cabras dos machos que o leite não terá o cheiro que muitas pessoas não gostam”. O fornecedor que eu trabalho tem todo o cuidado com os animais, além da higienização que é muito bem feita.
O queijo de cabra é feito de um leite que possui diversos nutrientes presentes na composição sendo mais facilmente absorvidos pelo nosso organismo, com poucas restrições ao uso. Atualmente para adquirir o produto basta entrar em contato pelo: (77) 9.9115-0450, que receberá em casa (Delivery).
Dê um clique no vídeo, ou, no áudio e confira detalhes da entrevista completa.
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Edição: Dani Rodrigues (MTBE 6757) e Neide Lu (MTBE 6466), Portal Fala Você Notícias
