A tradição das festas de réveillon no Brasil é a de promover, para a família, jantar e também almoço. Na refeição de fim de ano, há um desejo de consumir deliciosos alimentos, mas como aproveitar os comes e bebes nesta época do ano sem colocar em risco a saúde? Foi para dar dicas acerca desta pergunta que recebemos no Fala Você Notícias desta sexta-feira (30) a nutricionista Eliane Barbosa.
Para melhor aproveitar as comidas e bebidas na noite de réveillon, a nutricionista Eliane Barbosa disse que é necessário, antes, preparar o organismo e, para isso, ela disse que hoje e amanhã (31), o ideal é ingerir uma alimentação saudável, isto é, com alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais, como frutas e verduras. A importância de manter essa alimentação adequada é importante para estimular o corpo a realizar um processo de desintoxicação: “Se você irá passar por um período festivo e, inevitavelmente, sair da rotina, então, você precisa consumir alimentos que ajudarão o seu organismo a desintoxicar este excesso da noite do réveillon”, explicou.
Neste contexto, ela disse que o ideal para consumir, no lanche da manhã e da tarde, de hoje para amanhã, seria uma poção de frutas vermelhas e outras que também são antioxidantes, como morango, cereja, uva, umbu, abacaxi, mamão…
Apesar de muitas pessoas pensarem em comer sem equilíbrio na noite de réveillon, pensando em compensar após o período de festas, a nutricionista explica que esta atitude é uma grande falha porque, na prática, não funciona e, além disso, impulsiona o cérebro a procrastinar. Esta procrastinação ocorre porque, quando a pessoa implanta na mente a ideia de que irá falhar em um período para depois consertar, devido a isto, ela cria o hábito de que ela pode falhar, pois, posteriormente, irá consertar o erro, fazendo com que a pessoa não consiga se reeducar e mudar o comportamento alimentar.
Em relação às bebidas alcoólicas, que também são bastante consumidas nesta época, a nutricionista Eliane revela que a ingestão de álcool, neste período, pode ser um vilão para as pessoas que estão realizando dieta para emagrecer, ou, que está passando por uma reeducação alimentar, perderam peso e estão em um processo de manutenção de peso. Ela explica que é pelo fato de o álcool conter sete calorias por grama, chegando a ter mais calorias do que o carboidrato, que tem apenas 4 calorias por grama, além disso, ele aumenta a quantidade de cortisol, que é o hormônio do estresse. A quantidade de calorias que existe no álcool faz com que haja um acúmulo de gordura localizada, principalmente na região abdominal. Já o excesso de cortisol faz com que a pessoa entre em um processo de catabolismo, ou seja, reduza um pouco da massa muscular. Desta forma, ela aconselha que o consumo de álcool seja de forma moderada. O ideal é que se mantenha o organismo hidratado ao ingerir bebida alcoólica, intercalando com um copo de água, como explica Eliane.
Dê um clique no vídeo ou no áudio e saiba o que a nutricionista Eliane falou sobre: Quais são as melhores e piores bebidas para serem ingeridas no réveillon, para quem deseja manter o corpo saudável, bem como, como se adaptar após de tantas comilanças do final do ano, sem desanimar.
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Edição: Dani Rodrigues (MTBE 6757) e Neide Lu (MTBE 6466), Portal Fala Você Notícias
